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레드 와인 두배로 즐기기
3)레드 와인브랜드
디즈비즈북스
|
노진경, 챗GPT, Claude
|
2024-07-11
23
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목차
서문
1. 레드 와인잘 알기
1)레드 와인은무엇인가?
2)레드 와인의주요 생산지와 만드는 방법은?
3)레드 와인브랜드
4)레드 와인 보관 방법은?
5)레드 와인 먹는 방법은?
6)레드 와인이 몸에 좋은 점은?
2.레드 와인테이블 셋팅 방법
1)일반적인 방법
2)연인과 레드 와인을 즐길 때
3)부부가 레드 와인을 즐길 때
4)친구들과 레드 와인을 즐길 때
5)부부 초대 파티를 할 때
6)연인이 아닌 이성 친구와 레드 와인을 즐길 때 테이블 셋팅방법
7)생일 파티를 레드 와인으로 할 때 테이블 셋팅 방법
3.레드 와인과 즐기는 레시피는?
1) 스테이크와 레드 와인 소스
2) 볼로네제 소스 스파게티
3) 치즈 플래터
4) 레드 와인 브레이즈드 양고기
5) 버섯 리조또
6) 치킨 카차토레
7) 비프 브루기뇽
8) 라따뚜이
9) 양고기 랙
10) 초콜릿 무스
11) 바비큐 폭립
12) 라자냐
13) 카프레제 샐러드
14) 비프 스트로가노프
15) 감자 그라탱
16) 치킨 마르살라
17) 소시지와 렌틸 스튜
18) 베이컨 랩 아스파라거스
19) 미트볼
20) 가지 파마산
21) 폴렌타와 소시지
22) 램 샤크 스튜
23) 체리 소스를 곁들인 오리 가슴살
24) 갈릭 로즈마리 포크
25) 뇨끼 볼로네제
26) 버팔로 치킨 윙
27) 버섯 스튜
28) 미니 비프 웰링턴
29) 치즈 퐁듀
30) 로스트 비트와 염소 치즈 샐러드
31)레드 와인과잘 어울리는 셀러드요리
(1) 시저 샐러드
(2) 로스트 비트와 염소 치즈 샐러드
(3) 스테이크 샐러드
(4) 딸기와 아보카도 샐러드
(5) 그릴드 베지터블 샐러드
(6) 퀴노아와 블랙빈 샐러드
(7) 버팔로 모짜렐라와 토마토 샐러드
(8) 아루굴라와 파르메산 샐러드
(9) 블루 치즈와 배 샐러드
(10) 스핀치와 버섯 샐러드
32) 레드 와인과잘 어울리는 파스타
(1) 스파게티 볼로네제
(2) 페투치니 알프레도
(3) 카르보나라
(4) 라자냐
(5) 페스토 파스타
(6) 해산물 토마토 파스타
(7) 푸타네스카 파스타
(8) 버섯 크림 파스타
(9) 라구 파스타
(10) 스파게티 아마트리치아나
33) 레드 와인과 잘 어울리는 포도
(1) 포도와 고르곤졸라 치즈 샐러드
(2) 포도 소스를 곁들인 오리 가슴살
(3) 포도와 와인 글레이즈드 립아이 스테이크
(4) 포도와 치즈 플래터
(5) 포도와 호두 샐러드
34)레드 와인과 잘 어울리는 체리
(1) 체리 소스를 곁들인 오리 가슴살
(2) 체리 글레이즈드 포크 찹
(3) 체리와 고르곤졸라 치즈 샐러드
(4) 체리 브루스케타
(5) 체리와 와인 리덕션 소스를 곁들인 스테이크
35)레드 와인과 잘 어울리는 딸기
(1) 딸기 발사믹 글레이즈드 치킨
(2) 딸기와 고르곤졸라 샐러드
(3) 딸기와 레드 와인 리덕션 소스를 곁들인 립아이 스테이크
(4) 딸기 브루스케타
(5) 딸기와 치즈 플래터
36)레드 와인과 잘 어울리는 블루베리
(1) 블루베리 소스를 곁들인 포크 찹
(2) 블루베리와 고르곤졸라 치즈 샐러드
(3) 블루베리 리덕션 소스를 곁들인 스테이크
(4) 블루베리 브루스케타
(5) 블루베리와 치즈 플래터
37)레드 와인과 잘 어울리는 블랙베리
(1) 블랙베리 소스를 곁들인 오리 가슴살
(2) 블랙베리 글레이즈드 포크 찹
(3) 블랙베리와 고르곤졸라 치즈 샐러드
(4) 블랙베리 브루스케타
(5) 블랙베리와 치즈 플래터
38)레드 와인과 좋은 조화를 이루는 무화과
(1) 무화과와 블루 치즈 샐러드
(2) 무화과 소스를 곁들인 오리 가슴살
(3) 무화과와 고트 치즈 타르트
(4) 무화과와 프로슈토 브루스케타
(5) 무화과와 치즈 플래터
39)레드 와인과 잘 어울리는 석류
(1) 석류 소스를 곁들인 오리 가슴살
(2) 석류와 고트 치즈 샐러드
(3) 석류 글레이즈드 포크 찹
(4) 석류 브루스케타
(5) 석류와 치즈 플래터
40)레드 와인의 탄닌을 부드럽게 해주는 배
(1) 레드 와인에 졸인 배 (Poached Pears in Red Wine)
(2) 배와 고르곤졸라 치즈 샐러드
(3) 배와 와인 리덕션 소스를 곁들인 스테이크
(4) 배와 고트 치즈 브루스케타
(5) 배와 치즈 플래터